El vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo, estudios han demostrado que posee propiedades beneficiosas para la salud, si se toma de manera moderada. Pese a esto, en este país, como en otros de América Latina, no existe un hábito de consumo.
Sin embargo investigaciones definen a la República Dominicana como uno de los mercados más grandes y a la vez, más joven de las Antillas.
A pesar del aumento de las importaciones, el público dominicano que tiende a beber vino es muy reducido y quienes generalmente lo hacen son personas con un “cierto” nivel social, acostumbradas a viajar al extranjero, donde si es cultura y gente de altos y medianos ingresos, buscan en ella cierta distinción, aunque su conocimiento sobre esa bebida sea escaso.
“En la antigua Roma solo las clases altas bebían vino, lo que significa que a lo largo de la historia, representa un factor de distinción social, en la nuestra, solo la minoría lo consume en ocasiones especiales y específicas, y algunos ignoran las cualidades saludables que posee”, afirma el enólogo Fernando Garrido.
Numerosas investigaciones científicas han demostrado que el uso prudente del vino puede prevenir ciertas enfermedades.
Beber vino se asocia con un menor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, mientras que consumir cerveza u otras bebidas alcohólicas en cualquier cantidad tiene un alto riesgo.
Una copa al día reduce el riesgo de degeneración macular, la causa más frecuente de ceguera entre las personas mayores de 65 años.
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